GALAXY MACAU SUBE LA CALOR CON EL LANZAMIENTO DE SU NUEVO DESTINO COMEDOR ARDIENTE, SPICY SICHUAN

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31 de agosto de 2023, 15:49 CST

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El primer restaurante de cocina de Sichuan centrado en las delicias de Chongqing abrirá sus puertas el 6 de septiembre

MACAO, 31 de agosto de 2023 /PRNewswire/ -- Galaxy Macau™ agregará otro restaurante de visita obligada a su diversa colección de destinos gastronómicos este otoño con el lanzamiento de Spicy Sichuan. Spicy Sichuan, que abrirá sus puertas el 6 de septiembre de 2023, es el primer restaurante del galardonado complejo integrado que sirve auténtica cocina de Sichuan y Chongqing, y seguramente deleitará a los amantes de los sabores picantes. Spicy Sichuan es también el último concepto culinario en Galaxy Macau para apoyar la iniciativa "Turismo + Gastronomía" del gobierno de la RAE de Macao y subraya aún más el estatus de Macao como Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO.

Dirigido por el veterano chef Jerry Xing Yu Cheng, nativo de Sichuan con más de dos décadas de experiencia en restaurantes célebres como Lao Fang Zi y 1881, Spicy Sichuan se especializa en la inconfundible cocina picante, picante, fresca y fragante de la región. Seleccionando solo los mejores ingredientes, el chef Xing, el segundo chef Deng Xin de Chongqing y su equipo utilizan la excelencia técnica para infundir innovación a los favoritos tradicionales, insensibles, picantes, fragantes, salados, dulces, ácidos y amargos, sirviendo platos exquisitamente presentados y perfectamente equilibrados que se encuentran entre los mejores de la ciudad.

"Hay 24 sabores en la cocina de Sichuan", explica el chef Xing. "Las variaciones en el equilibrio y la combinación dan como resultado diferentes platos. El dicho 'un plato, un estilo; cien platos, cien sabores' resume acertadamente las características de la cocina de Sichuan. Picante, picante, fresca y fragante: cada sabor es distinto. "Para presentar la cocina en su auténtico esplendor, nos comprometemos a utilizar ingredientes locales y técnicas tradicionales".

El menú de Spicy Sichuan presenta un emocionante viaje culinario a través de la región, desde los platos de chile marinado ligeramente especiados de Chengdu hasta los ardientes clásicos de Chongqing, complementados con una amplia selección de tés y licores premium de Sichuan.

Los platos que hay que probar incluyen las finas rebanadas de carne de res con salsa de pimienta de Sichuan, que marina finas rodajas de lomo de res de alta calidad para crear una sensación de sabor dulce y picante; Filete de pescado mandarín escalfado en caldo de chile de Sichuan, con delicados bocados de pescado que absorben por completo la irresistible fragancia y especias de la sopa; y los platos marinados de Sichuan, una especialidad de Chengdu que incluye cuajada de sangre de cerdo, rabo de cerdo, abulón y más, todo cocinado en una marinada de más de 20 ingredientes.

Entre los platos destacados del menú se encuentran las bolas de arroz glutinoso rellenas de cerdo al vapor con aceite de cebolleta, una versión colorida del sabroso dim sum de carne picada de Sichuan; Pollo crujiente frito al wok con chile seco al estilo Chongqing, un clásico crujiente, jugoso y picante elaborado con pollo barbudo deshuesado salteado con chile y otras especias; Fideos picantes y picantes de Chongqing, un abundante plato de fideos elásticos con crujientes brotes de soja y aceite de chile casero del chef Xing; y Milhojas con Sabor a Granos de Pimienta, un plato innovador que reinventa el clásico francés con los atrevidos sabores de Sichuan, y que está disponible exclusivamente en Spicy Sichuan.

El restaurante, que está ubicado cerca de la entrada del Crystal Lobby en Galaxy Macau, refleja el carácter de sus platos animados pero elegantes, con una decoración que utiliza auspiciosos tonos rojos, dorados y cobrizos, así como una iluminación cálida y suave, para crear un ambiente sofisticado. y un espacio contemporáneo que hace que los huéspedes se sientan instantáneamente como en casa. Mientras tanto, una cocina abierta ofrece a los huéspedes una visión única de las técnicas culinarias de los chefs, además de mostrar la animada acción culinaria. Y el restaurante también está equipado con dos amplios comedores privados, elegantemente amueblados para ofrecer una sensación de prestigio y exclusividad.

Spicy Sichuan está abierto de 11 a. m. a 3 p. m. y de 6 p. m. a 11 p. m. los lunes, miércoles, jueves y viernes, y de 11 a. m. a 11 p. m. los sábados, domingos y días festivos (cerrado los martes). Llame al +853 8883 2221 para hacer reservaciones.

Para obtener más imágenes de alta resolución, descárguelas desde el siguiente enlace: https://www.galaxymacaulibrary.com/gallery/Spicy-SiChuan-opening/G0000ZglotPXXteg

Contraseña: galaxia

Acerca de Galaxy Macau Integrated Resort

Galaxy Macau™, el resort integrado de lujo de clase mundial, ofrece el "destino de ocio y entretenimiento más espectacular del mundo". Desarrollada con una inversión de 43 mil millones de dólares de Hong Kong, la propiedad cubre 1,1 millones de metros cuadrados de atracciones únicas de entretenimiento y ocio que no se parecen a nada en Macao. Seis hoteles de lujo galardonados de clase mundial ofrecen cerca de 4.000 habitaciones, suites y villas. Incluyen Banyan Tree Macau, Galaxy Hotel™, Hotel Okura Macau, JW Marriott Hotel Macau, The Ritz-Carlton, Macau, Broadway Hotel. Exclusivo de Galaxy Macau, el Grand Resort Deck de 75.000 metros cuadrados cuenta con los Skytop Adventure Rapids más largos del mundo con 575 metros, la piscina de olas Skytop más grande con olas de hasta 1,5 metros de altura y una prístina playa de arena blanca de 150 metros. Dos spas de cinco estrellas de Banyan Tree Spa Macau y The Ritz-Carlton Spa, Macau ayudan a los huéspedes a relajarse y rejuvenecer.

Como destino gastronómico en Asia, Galaxy Macau ofrece una amplia variedad de delicias gastronómicas, experiencias exquisitas e ingredientes de la mejor calidad con más de 120 opciones gastronómicas, desde cenas Michelin hasta delicias auténticas; Galaxy Promenade es el destino de compras más popular que ofrece lo último en moda y experiencias seleccionadas en Macao. Con una superficie de más de 100.000 metros cuadrados, tiendas emblemáticas de lujo, boutiques de estilo de vida y nuestra selección de marcas se encuentran entre las más de 200 marcas de renombre mundial para un viaje de compras de clase mundial; Galaxy Cinemas, un Cineplex 3D de 10 salas con proyección láser 4K; CHINA ROUGE, salón de lujo único en su tipo que evoca el brillo y el glamour de la época dorada de Shanghai con entretenimiento con lujo y estilo; y Foot Hub presenta el arte tradicional de la reflexología para hacerte sentir más relajado y revitalizado. Para sabores auténticos de Macao y experiencias asiáticas vibrantes, Broadway Macau, a solo 90 segundos a pie a través de un puente desde Galaxy Macau, tiene más de 35 sabores auténticos de Macao y asiáticos en Broadway Food Street. El Teatro Broadway, con capacidad para 2500 personas, acoge a artistas de talla mundial y una amplia gama de eventos culturales. Los grupos de reuniones, incentivos y banquetes también están bien atendidos con una cartera de lugares únicos en Galaxy Macau y un personal de servicio profesional.

Galaxy Macau está listo para comenzar un nuevo capítulo, con la apertura de dos hoteles de lujo de clase mundial: Raffles at Galaxy Macau, que abrió sus puertas el 16 de agosto, y Andaz Macau. Galaxy International Convention Center (GICC) es la última incorporación al recinto turístico integrado en constante expansión del Grupo y marcará el comienzo de una nueva era para la industria MICE en Macao. GICC es un lugar para eventos de clase mundial que cuenta con 40.000 metros cuadrados de MICE totalmente flexible y un Galaxy Arena con capacidad para 16.000 asientos, el estadio cubierto más grande de Macao.

Para obtener más detalles, visite www.galaxymacau.com, www.broadwaymacau.com.mo y www.galaxyicc.com.

FUENTE Galaxy Macao