El nuevo asador de Dallas con estilo NOLA chisporroteará en Snider Plaza

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Filete y martinis de Jack & Harry's.

El Snider Plaza de Dallas pronto tendrá un nuevo restaurante de carnes con un toque de NOLA. LlamadoJack y Harry's, es el último concepto del prolífico Vandelay Hospitality Group, y se abrirá en 6833 Snider Plaza, en el antiguo espacio de Edible Arrangements, este otoño.

Según un comunicado, Jack & Harry's está inspirado en Nueva Orleans con un toque de las tierras bajas de Carolina del Sur. El menú será una combinación de recetas francesas con filetes y platos favoritos de la costa sur.

AlimentoEl menú incluirá filetes Prime y añejados en seco, con versiones de la clásica "cena de filete" del asador, mejor representada por estos dos platos: filete de cebolla francesa y chuleta de ternera cubierta con ostras fritas.

Los platos con temática de NOLA incluirán gumbo de cangrejo azul, un sándwich de muffaletta y Oysters St. Claude. Los mariscos costeros incluirán pargo, platija y mero, fritos o asados.

Los acompañamientos incluyen ensalada de col, col rizada agridulce y pimentón Hush Puppies.

BeberEl bar será un espacio cálido e íntimo con carácter de principios de siglo, con cócteles de Bourbon Street y una carta de vinos francesa, que según el fundador Hunter Pond es un proyecto que le apasiona.

Atmósfera La ubicación fue construida en 1945 y cuenta con un espacio de 5000 pies cuadrados rico en detalles y lleno de historia. Habrá pisos de madera lacada, paneles de cerezo, ladrillos importados de Nueva Orleans y lámparas antiguas de Charleston y latón envejecido, todo rindiendo homenaje a una era pasada de hospitalidad sureña. La decoración incluirá obras de arte ecuestres y muebles antiguos.

Este es el restaurante número 23 de Vandelay y el sexto de una sucesión de aperturas en 2023, la más reciente después de Anchor Sushi Bar.

Jack & Harry's es también el tercer concepto que VHG ha planeado para Snider Plaza, con el Bar Sardine importado de la ciudad de Nueva York y Montecito's, el concepto italiano protagonizado por el chef Kashawn Cruell que se inaugurará en 2024.