Guía de la última receta que está de moda en Instagram: Chocolate Dream Cake

Tiene cuatro capas de chocolate: Bizcocho, ganache, cobertura de chocolate y cacao.

Permíteme presentarte un postre perfecto que es delicioso y hará que cualquier ocasión sea especial para tu familia y para ti. Hacer este postre sería el gesto perfecto de tu amor por tu hermano. ¡Se le conoce como pastel de chocolate de ensueño!

Pastel de chocolate de ensueño

Chocolate Dream Cake rápidamente se convirtió en una sensación de la noche a la mañana en Instagram debido a su deliciosa combinación de ricos sabores de chocolate y capas aterciopeladas de pastel, pudín y más, todo cuidadosamente organizado dentro de una práctica caja. Cada capa está elaborada por expertos para producir una combinación armoniosa de texturas y sabores que seguramente deleitará a cualquier persona golosa.

Receta de pastel de ensueño

Este pastel suele constar de tres a cinco capas. La capa base es un bizcocho de chocolate casero suave y esponjoso que se puede remojar en leche con chocolate para darle más sabor. Es necesaria una consistencia estable para el relleno, que se puede conseguir tanto con una mousse como con un pudín. Finalmente, la capa superior es una fina capa de chocolate cubierta con una generosa capa de cacao en polvo, que es por lo que se conoce el pastel. Usar una cuchara para romper la lámina de chocolate revela todas las deliciosas capas, brindando una experiencia única para la persona que la disfruta.

Tiempo de preparación - 1 hora

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de fraguado: 30 minutos

Porciones - 2

Ingredientes

para el pastel

1 huevo entero

110 g de azúcar superfina

55 gramos de mantequilla (derretida)

30 gramos de harina para todo uso

15 gramos de cacao en polvo

1/4 cucharadita de extracto de vainilla

Para el relleno cremoso

100 ml de leche

175 gramos de chocolate amargo (picado)

para la cobertura

20 gramos de chocolate con leche

10 gramos de cacao en polvo

Método

Batir el huevo y el azúcar en un bol hasta que quede ligeramente esponjoso y el azúcar se disuelva.

Agrega el extracto de vainilla, la mantequilla derretida y combínalo bien. Mezcle la masa ligeramente para quitar el aire de los huevos.

Mezcle la harina y el cacao en polvo con la mezcla de huevo y mantequilla incorporándolos suavemente.

Transfiera la masa a un molde de 6 pulgadas y hornee en un horno precalentado a 180°C durante unos 30 minutos.

Una vez hecho, lo sacamos del horno y dejamos que alcance la temperatura ambiente.

Coge una caja de tu elección y corta un trozo de tarta del mismo tamaño. Coloca la rebanada de pastel en el fondo de tu caja. Déjalo a un lado.

Luego, vierte la leche en una cacerola y déjala hervir. Agrega el chocolate amargo picado.

Una vez derretido el chocolate, combínalo bien con la leche. Déjalo enfriar durante 15 minutos y luego viértelo sobre la capa de bizcocho.

Déjelo enfriar y luego colóquelo en el refrigerador para que cuaje durante unos 30 minutos.

Ahora derrita el chocolate con leche a baño maría o en el microondas.

Saca la caja del bizcocho del frigorífico y vierte encima el chocolate derretido. Extiéndelo rápidamente para que cubra todos los rincones.

Retire el exceso de chocolate si desea asegurarse de que sea una capa uniforme y fina. Déjalo reposar en el frigorífico durante 10 minutos.

Una vez cuajado, lo sacamos del frigorífico y espolvoreamos el cacao en polvo por encima con un colador fino.

Sirva inmediatamente o guárdelo tapado en el refrigerador para servirlo más tarde.

Consejos:

1. Puedes personalizar el Dream Cake utilizando varios sabores de bizcocho, rellenos y capas de chocolate.

2. Construya el pastel en una caja dorada o metálica para regalar.

3. Remoja el bizcocho con un poco de leche aromatizada para mantener el bizcocho húmedo si quieres conservarlo por más tiempo.

Es artista de postres, mentora de repostería y fundadora de la página de Instagram @pastrychefnam.

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